Hai deciso di diventare Cake designer ma tra i corsi di cake design disponibili non sai quale scegliere? Qui di seguito cercheremo di aiutarti.

Come scegliere i corsi di cake design

Il Cake designer è un’attività molto creativa che unisce la passione per la pasticceria a quella per la decorazione delle torte e dei dolci in generale. Ma per permetterti di dedicarti a questo hobby divertente e trasformarlo in un vero e proprio lavoro dovrai avere conoscenze di pasticceria e di progettazione. Dunque, dovrai seguire dei corsi di cake design.
E’ possibile assistere a dei corsi di cake design gratuiti online. Se ne trovano davvero tantissimi in rete.
Ma questi corsi di cake design gratuiti online non potranno aiutarti molto dal punto di vista pratico, dunque è preferibile frequentare dei corsi professionali di cake design tenuti da veri professionisti del settore.

Se sei alle prime armi il consiglio è quello di scegliere un corso con le seguenti caratteristiche:

• una durata importante: evita corsi brevi che affrontano gli argomenti in modo sbrigativo. Un corso serio dovrebbe essere di almeno 80 ore
• un approccio pratico: la teoria è fondamentale, ma se durante il corso non avrai modo di applicarla alla pratica sarà inutile
• un programma completo: dalle basi della pasticceria che devi per forza conoscere per cucinare bene i dolci, fino alla progettazione delle decorazioni più affascinanti
• insegnanti validi: verifica che i pasticceri e Cake designer che tengono il corso abbiano esperienza, magari un’attività ben avviata e una certa notorietà, ovvero che siano conosciuti
• uno stage pratico: se il corso prevede anche una fase di stage, ovvero di lavoro in un laboratorio di pasticceria, avrai modo di applicare ciò che hai imparato durante il corso con dei professionisti al tuo fianco
• un certificato: è importante per testimoniare che hai frequentato il corso e dimostrare ai tuoi clienti la tua professionalità
• E poi informati molto sul corso prima di iniziarlo.

Verifica l’opinione di persone che lo hanno già frequentato in edizioni precedenti, è un parametro molto importante per decidere se frequentare un corso piuttosto che un altro.

Qui di seguito vi elencheremo alcuni dei migliori corsi di Cake design presenti in Italia

Italian Food Academy

Si tratta di un’accademia eccellente per formarti e diventare Cake designer e si trova a Roma. Qui troverete chef e docenti di fama ed esperienza internazionale che seguono un percorso formativo certificato TÜV, la società di certificazione tedesca per la gestione della sicurezza alimentare e ambientale. Al termine dei corsi di cake design vi verrà rilasciato un attestato ISO9001 HACCP, cioè l’attestato obbligatorio per gli addetti al settore alimentare. La scuola è associata con l’Associazione Italiana Food, il che favorisce contatti utili anche per la tua esperienza professionale che puoi sviluppare dopo il corso. I corsi sono tutti full-immersion, ovvero intensivi, e molti prevedono uno stage pratico al termine. Il corso di specializzazione in Cake design è un corso adatto a chi già ha delle basi di pasticceria e ti insegna a completare e decorare torte e cupcake, i famosi dolcetti monoporzione.

Assoapi Formazione

L’associazione organizza corsi di formazione professionale in tutta Italia e anche all’estero, dedicati alle professioni culinarie e quindi i suoi corsi sono ben sviluppati e tenuto da professionisti con esperienza. I corsi per Cake designer comprendono moduli per imparare le tecniche base di pasticceria e momenti specifici per imparare la decorazione dei dolci con la pasta di zucchero.

Alla fine del corso potrai scegliere uno sbocco lavorativo tra:

• Cake Designer in pasticceria
• decoratore di dolci in hotel
• pasticcere per società di catering
• l’apertura di un’attività di Cake Designer a domicilio
• docente per corsi di Cake design

Dieffe

Dieffe Accademia delle professioni è un istituto riconosciuto dal Ministero del Lavoro e dal Ministero dell’Istruzione che svolge molti corsi professionali. Tra quelli disponibili ci sono anche corsi professionali brevi di Cake design, con attenzione sulla pasticceria anglosassone e sull’arte della decorazione con la pasta di zucchero. Grazie a questo corso puoi imparare le tecniche e i segreti dell’arte del Cake design insieme alle tecniche di decorazione e copertura delle torte con le diverse tipologie di prodotti.

Cookery Lab

Si tratta di una scuola di Milano dedicata all’arte della pasticceria, del Cake design e della cioccolateria con master mirati per professionisti e per chi realizzare i sogni di chi vuole diventare un Cake designer.

Sono disponibili:

• corsi intensivi
• corsi base di pasticceria
• corsi base di cake design della durata di 80 ore